Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Gaisīgais olu kultenis ar Jāņu sieru

FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Šis ēdiens būs ideāla izvēle brokastīm, jo olas un Jāņu siers veido lielisku garšas kombināciju un sniedz dienas iesākumam nepieciešamo enerģiju. Paldies par recepti ELVI un pavārei JevgēnijaI Jansonei.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

3
porcijas
  • 100 g rupji sarīvēta Jāņu siera
  • 3 olas, dzeltenumi atdalīti no baltumiem
  • 4 ēd. k. piena
  • 10 g sviesta
  • Sāls
  • 2 saujas zaļumu (spināti, rukola, ūdenskreses utt.)
  • Melnie pipari pēc garšas
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

10 min.
  1. Olas dzeltenumus viegli sakuļ kopā ar pienu.
  2. Atsevišķā bļodā noturīgās putās uzputo olu baltumus kopā ar šķipsniņu sāls (nav jāputo līdz tie ir stingrās putās, masai ir jābūt baltā krāsā un tādai, lai uz virsmas nav lielāka izmēra burbuļu; jāputo ~1,5 min). Iemaisa olas baltumus dzeltenuma masā un samaisa. Pievieno 20 g siera.
  3. Uz sakarsētās pannas izkausē sviestu. Izlej olu masu un cep uz vidējās uguns ~1 min.
  4. Pievieno palikušos 80 g siera, kārtojot to vienmērīgi uz visas omletes. Pieliek klāt arī zaļumus, sāli un melnos piparus pēc garšas, un ,maisot ar koka lāpstiņu, karsē omleti, līdz olu masa ir sarecējusi, bet vietām joprojām ir mitra ( ~2 min, nekarsējiet, līdz olas ir pilnīgi sausas).
    Pasniedz kopā ar grauzdētu maizi un salātiem.

    Labu apetīti!
    Pievieno palikušos 80 g siera, kārtojot to vienmērīgi uz vis...

    FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Tunča salāti ar vārītiem kartupeļiem

Tunča salāti ar vārītiem kartupeļiem

Brokastis

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas