Vistas zupa ar burkānu klimpām
Sastāvdaļas
- 500 g vistas gaļas
- 500 g burkānu
- 1 pētersīļa sakne
- 1 sīpols
- 2 olas
- Milti
- Sāls
- Pipari
- Zaļumi
- Ūdens pēc nepieciešamības
- Vistas gaļu kopā ar veselu sīpolu un pētersīļu sakni vāra.
- Burkānus izsautē mīkstus nelielā ūdens daudzumā, tad sastrādā viendabīgā masā (sablendē).
- Burkānu masai pieliek olas, sāli un miltus. Miltus pieliek tik daudz, lai veidotos pastingra mīkla.
- No buljona izņem vistas gaļu, sīpolu un pētersīļa sakni.
-
Ar karotīti buljonā liek klimpas un vāra, līdz klimpas uzpeld.
- Gaļu atdala no kauliem, sagriež, pieliek zupai.
-
Pievieno pēc garšas sāli, piparus un kādu lauru lapu. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem un var pieliekt krējumu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri