Katru gabaliņu apvārta rīvmaizes un siera maisījumā no visām pusēm.
Liek uz cepamā papīra, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, liek cepeškrāsnī uz 6-7 minūtēm (līdz zivs kļūst balta un rīvmaizes garoziņa - zeltaini brūna).
Kamēr cepās zivs fileja, burkānus notīra, sarīvē rupjās skaidiņas, ieber verdošā ūdenī un pēc 3 minūtēm nokāš. Uzber malto ingveru, samaisa.
Pasniedzot, uz šķīvja liek burkānus, tiem virsū cepto zivs fileju un pārlej ar kausēto sviestu.