Biezpiena plātsmaize ar marcipāna drumstalām
Sastāvdaļas
- Mīklai:
- 600 g miltu
- 400 g sviesta
- 200 g cukura
- 2 tējk. cepamā pulvera
- 1 ola
- Pildījumam:
- 500 g biezpiena
- 2-3 ēd. k. krējuma
- 3 olas + 1 olas dzeletnums
- 2 ēd. k. mannas
- 75-100 g cukura
- Rīvēta citrona miziņas
- Melleņu vai upeņu ievārījums (var arī citu)
- Drumstalām:
- 100 g miltu
- 100 g marcipāna masas
- 50 g sviesta
- 50 g cukura
-
Mīkla: mīklai paredzētos produkus veikli, daudz nemīcot, saberž irdenā mīklā, saspiež pikā un uz pusstundu noliek aukstumā.
-
Olu dzeltenumus ar cukuru saputo, iemaisa citrona miziņu, biezpienu, krējumu, mannu, iecilā stingri saputotus olu baltumus.
-
Visus drumstalām paredzētos produktus sajauc kopā un saberž drumstalas.
-
Mīklu izklāj uz veidnes.
- Pusi biezpiena masas klāj uz mīklas pamatnes, virsū liek ievārījuma piciņas, tad uzklāj pārējo biezpiena masu.
- Pārber drumstalas.
-
Liek sakarsētā cepeškrāsnī un 200 grādu temperatūrā cep apmēram 40 minūtes.
Atdzesētu var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri