Ātri pagatavojamā pilngraudu pasta tomātu mērcē
Paldies par recepti mazumtirdzniecības tīklam ELVI un uztura speciālistei Jevgēnijai Jansonei.
Sastāvdaļas
4 porcijas- 300 g pilngraudu pastas (der jebkura veida pasta- spageti, penne, farfale utt.)
- 800 g konservētu tomātu savā sulā
- 100 ml saldā krējuma 10%
- 50 g parmezāna siera (+ rīvēts siers pasniegšanai)
- 4 daiviņa/s ķiploka
- 1 sīpols
- 1 ēd. k. svaiga vai kaltēta timiāna/rozmarīna/bazilika
- 2 ēd. k. olīveļļas cepšanai
- Sāls
- Melnie pipari
- Verdošā ūdeni liek vārīties pastu līdz tā ir gatava, bet vēl nedaudz kraukšķīgā (al dente).
- Kamēr vārās pasta, rupji sakapā sīpolus un ķiplokus, uz sakarsētas pannas uzlej olīveļļu, liek tajā cepties ķiplokus un sīpolus, kad dārzeņi zeltaini, tiem pievieno konservētos tomātus, ko uz pannas saspaida.
- Visu iegūto masu uzvāra, pievieno garšvielas. Ja vēlas, lai iegūtā mērce ir viendabīga, to var sablenderēt, taču droši var iztikt arī bez blenderēšanas.
- Tomātu masai pievieno saldo krējumu un parmezāna sieru, nedaudz pavāra, līdz iegūst vēlamās konsistences mērci.
-
Pannā ar mērci liek izvārīto pastu, visu samaisa. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri