Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Deserti Miltu buberts ar smiltsērkšķu mērci

Miltu buberts ar smiltsērkšķu mērci

FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Paldies par recepti AS “Dobeles Dzirnavnieks” un kulinārijas bloga “Lindas virtuve” autorei Lindai Tellgrenai.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • Bubertam:
  • 1/2 glāze/s "Dobeles dzirnavnieka" kviešu miltu "Ekstra"
  • 1/2 l piena
  • 4 lauku olas
  • 1/4 glāze/s cukura
  • 1 ēd. k. vaniļas ekstrakta vai 1 ēd.k. vaniļas pastas
  • Smiltsērkšķu ķīselim
  • 700 ml ūdens
  • 120 g cukura
  • 75 g kartupeļu miltu
  • 150 ml smiltsērkšķu sulas
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

60 min.
  1. Gatavo bubertu: pusi piena sajauc ar miltiem. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Dzeltenumus saputo ar pusi cukura. Atlikušo pienu lēnām uzvāra, pakāpeniski nepārtrauktā straumē ielej miltu maisījumu. Nepārtraukti maisot, visu uzvāra un uz zemas uguns turpina vārīt, līdz masa ir sabiezējusi.
  2. Noņem no plīts. Pievieno vaniļu un saputotos olu dzeltenumus. 10 minūtes atdzesē. Olu baltumus un atlikušo cukuru saputo stingrās putās. Iecilā to nedaudz padzisušajā katliņa saturā. Liek deserta šķīvjos un novieto vēsumā.
  3. Gatavo ķīseli: kartupeļu miltus sajauc ar pusglāzi ūdens. Ūdeni uzvāra, tad tajā ielej smiltsērkšķu sulu un pieber cukuru. Sagaida, kad cukurs ir izkusis un sāk vārīties.
  4. Lēnām pielej kartupeļu miltu maisījumu, visu laiku nepārtraukti maisot. Uzreiz ņem nost no plīts un noliek vēsumā atdzist. Pasniedz bubertu kopā ar ķīseli.

    Lai labi garšo!
    Lēnām pielej kartupeļu miltu maisījumu, visu laiku nepārtrau...

    FOTO: Grāpītis, Receptes.lv šefpavārs

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Tomātu zupa ar dārzeņiem un pupiņām

Tomātu zupa ar dārzeņiem un pupiņām

Deserti

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas