Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Risoto ar sēnēm un sieru
Pagatavošana
50 min
1. Pannā, nelielā daudzumā olīveļļas un sviesta apcep sīpolus.
2. Kad sīpoli zeltaini brūni, pieber rīsus un maisot nedaudz apcep. Drīz pielej arī baltvīnu.
Vīnu sākumā lej tāpec, lai rīsi vēlāk nesaķeptu putrā, bet gan būtu atdalīti atsevišķi.
Vīnu sākumā lej tāpec, lai rīsi vēlāk nesaķeptu putrā, bet gan būtu atdalīti atsevišķi.
3. Kad vīns iztvaikojis, var pievienot buljonu - tikai nelej visu uzreiz, bet pamazām. Pielej kausiņu vai divus, maisot vāra, kamēr tas iztvaiko, tad atkal pielej.
4. Kad viss buljons pieliets un liekais šķidrums jau gandrīz iztvaikojis, rīsos iemaisa sagrieztas sēnes, mazliet pasutina.
5. Visbeidzot, īsi pirms pasniegšanas iemaisa rīvēto sieru un pārkaisa ar zaļumiem.
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu