Kokosriekstu un banānu torte
Sastāvdaļas
- Kūkas biskvītam:
- 200 g cukura
- 200 g mīksta sviesta
- 6 olas
- 100 g izkausētas rūgtās šokolādes
- 300 g gabaliņos sagrieztu banānu
- 200 g kokosriekstu skaidiņu (jāapgrauzdē pannā bez taukvielām)
- 3 ēd. k. citronu sulas
- 2 ēd. k. ruma
- 1 tējk. kanēļa
- 125 g miltu
- 1 tējk. cepamā pulvera
- Pildījumam un rotāšanai:
- Aveņu ievārījums
- Putukrējums
- Vārītais krēms:
- 3 olas
- 5 ēd. k. miltu
- 100 g sviesta
- 40 g cukura
- 0.5 l piena
- Vaniļas cukurs
- Citrona miziņa
-
Sakarsē cepeškrāsni.
- Mīklai paredzēto sviestu sakuļ ar blenderi vijīgu.
- Pakāpeniski pievieno cukuru, olas (citu pēc citas) un saputo.
- Iemaisa izkausēto šokolādi, banānu gabaliņus, kokosriekstu skaidiņas, citrona sulu un kanēli.
- Miltus samaisa ar cepamo pulveri, uzsijā virsū un iejauc mīklā.
- Pilda veidnē un cep 170 grādos gatavu.
- Kad kūka izcepusies, uz īsu brīdi atstāj veidnē, tad izgāž uz restēm un atdzesē.
- Pēc tam uzliek torti uz palikņa un pārgriež horizontāli uz pusēm, pamatni apziež ar aveņu ievārījumu un putukrējumu un abas puses saliek kopā.
-
Kūkas virsu un malas apsmērē ar putukrējumu un torti apbārsta ar kokosriekstu skaidiņām.
Rotā ar avenēm un šokolādi.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri