Balto pupiņu zupa ar pievienotiem garšaugiem un cieto sieru “Džiugas”
Kolekcijas:
Veģetārās
Īpašumtiesības uz recepti pieder Džiugas.
Apmaksāta publikācija.
Apmaksāta publikācija.
Sastāvdaļas
8 porcijas- 1.4 l vistas buljona
- 425 g lielo balto konservēto pupiņu
- 200 g sīpolu
- 140 g spinātu lapu
- 50 g burkānu
- 50 g selerijas saknes
- 50 g rīvēta cietā siera “Džiugas”
- 50 g krējuma
- 50 g eļļas
- 30 g cietā siera “Džiugas”
- 3 daiviņa/s ķiploka
- 1 ēd. k. sasmalcināta rozmarīna
- 1 ēd. k. sasmalcinātu pētersīļu
- Nedaudz sāls
- Nedaudz piparu
- Dažas salvijas lapiņas (dekorēšanai)
- Katlā sakarsētā eļļā 12 – 15 min. apcepiet sasmalcinātus sīpolus, selerijas sakni, burkānus, ķiplokus. Ieberiet sasmalcinātu rozmarīnu un pētersīļus un cepiet vēl vienu minūti.
- Pielejiet vistas buljonu, pievienojiet konservētās pupiņas un vāriet 10 min.
- Zupu sablenderējiet ar blenderi, pievienojiet spinātu lapas, sāli un piparus, pielejiet krējumu, pieberiet sieru “Džiugas” un salejiet šķīvjos.
-
Pasniedziet ar salvijas lapiņām, siera grauzdiņiem (tos pagatavosiet, smalki sarīvējot cieto sieru “Džiugas” un apcepot to 200°C cepeškrāsnī 2 minūtes) un dažiem pilieniem olīveļļas.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri