Rauga mīklas pīrādziņi ar žāvētu gaļu un sīpoliem

Lidija Spridzane

2017. gada 5. janvāris

Kolekcijas: Fotorecepšu

Sastāvdaļas

90 min.

Kamēr mīkla uzrūgst līdz nepieciešamajai konsistencei, tikmēr gatavo pīrādziņu pildījumu.
Smalki sagriež sīpolu un cep eļļā uz pannas. Pievieno cukuru un šķipsnu sāls, karamelizē sīpolus, līdz tie izcepušies zeltaini brūni.
Smalki sagriež cūkgaļas krūtiņu. Tai pievieno saceptos sīpolus, visu samaisa.
Ņem pusi mīklas, izrullē apļa formā. Sagriež līdzīgi kā picu, lai veidotos trijstūrīši. Griež 12 vai 16 gabaliņos, atkarībā no tā, cik liels aplis izrullēts.
Trijstūra platākajā galā liek, apmēram, deserta karotes daudzuma pildījumu.
Pārloka pāri mīklu un aizspiež, lai pildījums paliktu iekšpusē, tad turpina rullēt līdz galam. Rezultātā pīrādziņi izskatās līdzīgi kruasāniem.
Pīrādziņus kārto uz cepamās pannas, apsmērē ar sakultu olu. Cep cepeškrāsnī, apmēram 20 min. 180 grādos.

Lai labi garšo!