Rauga mīklas pīrādziņi ar žāvētu gaļu un sīpoliem
Sastāvdaļas
- 1 kg rauga mīklas
- 400 g žāvētas cūkgaļas krūtiņas
- 1 liels sīpols
- 2 ēd. k. cukura
- Sāls
- Milti
- Eļļa cepšanai
- Ola pārsmērēšanai
-
Kamēr mīkla uzrūgst līdz nepieciešamajai konsistencei, tikmēr gatavo pīrādziņu pildījumu.
Smalki sagriež sīpolu un cep eļļā uz pannas. Pievieno cukuru un šķipsnu sāls, karamelizē sīpolus, līdz tie izcepušies zeltaini brūni. - Smalki sagriež cūkgaļas krūtiņu. Tai pievieno saceptos sīpolus, visu samaisa.
-
Ņem pusi mīklas, izrullē apļa formā. Sagriež līdzīgi kā picu, lai veidotos trijstūrīši. Griež 12 vai 16 gabaliņos, atkarībā no tā, cik liels aplis izrullēts.
-
Trijstūra platākajā galā liek, apmēram, deserta karotes daudzuma pildījumu.
-
Pārloka pāri mīklu un aizspiež, lai pildījums paliktu iekšpusē, tad turpina rullēt līdz galam. Rezultātā pīrādziņi izskatās līdzīgi kruasāniem.
-
Pīrādziņus kārto uz cepamās pannas, apsmērē ar sakultu olu. Cep cepeškrāsnī, apmēram 20 min. 180 grādos.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri