Liellopa gaļas burgers ar karamelizētu tomātu mērci
Paldies, par recepti "Rīgas Miesnieka" gaļas ekspertiem! :)
Sastāvdaļas
- 1 maizes bulciņa
- 2 “Rīgas Miesnieks” liellopa burger-kotletes
- 2 marinēti gurķi
- 1 sarkanais sīpols
- 2 tomātu šķēles
- 15 gramu kūstoša siera
- 250 g tomātu savā sulā
- 250 g tomātu pastas
- 3 ēd. k. cukura
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 /2 ēd. k. medus
- Šķipsniņa sāls
- 3 ozollapu salātu lapas (vai citas pēc izvēles)
- Piciņa sviesta
- Sākumā pagatavo karamelizētu tomātu mērci - siltā pannā ieber cukuru, sabrūnina, tad pievieno tomātu pastu, smalki sakapātu sīpola pusīti un sakapātus ķiplokus.
- Visu mazliet apcep, tad pievieno tomātus savā sulā un uz lēnas uguns vāra apmēram 40 minūtes, līdz ir izveidojusies bieza mērce. Beigās pievieno medu.
- Sieru un gurķi gareniski sagriež plānās šķēlēs. Nogriež divas tomāta šķēles.
- Maizes bulciņu sāniski sagriež uz pusēm, iekšpusē ieziež nedaudz sviesta un uzsmērē sagatavoto tomātu mērci.
- Visas pārējās sastāvdaļas kārto vienu virs otras, sākot no apakšas – sākumā liek salātlapu, tad gurķa šķēlītes, liellopu gaļas kotleti, sieru, tomāta šķēlīti, otru liellopu gaļas kotleti un visbeidzot vēl vienu tomātu šķēlīti.
- Liek sakarsētā krāsnī un silda, kamēr izkūst siers!
- Pasniedz uz šķīvja vai dēlīša un dekorē ar salātlapām!
- Lielisku garšas piedzīvojumu!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri