Brokoļu un kuskusa pankūkas
Sastāvdaļas
3 porcijas- 3 - 4 vidēja izmēra vārītas brokoļu rozetes
- 1.5 sauja vārīta kuskusa
- 1 svaiga ola
- 70 g sarīvēta siera (Čedaras siers)
- Eļļa vai sviests
- Skābais krējums
- Vāra brokoļus, kuskusu.
-
Kuskusu liku uz aci, tā lai mazā katliņa dibens nosegts. Beigās vārīts kuskuss sanāca apmēram pusotra sauja.
- Atdzesē kuskusu, brokoļus.
- Atsevišķā bļodā ber kuskusu. Uz dēlīša vai uz šķīvja ar dakšīņu saspaida brokuļus (lai nebūtu lielu gabalu). Ber pie kuskusa.
-
Pievieno arī 1 svaigu olu, samaisa.
- Pievieno rīvētu sieru, samaisa.
-
Sāli neliku, jo siers deva pietiekamu sāļumu. Bet, ja nepieciešams sāls, pievienojiet tagad.
-
Uzkarsē pannu, pievieno eļļu. Var pievienot arī piciņu sviesta. Veido mazas pankūciņas (jo mazākas, jo vieglāk būs apgriezt, neizjuks).
-
Cep, apmēram, 1 - 2 min. no katras puses , lai apbrūninās kuskuss, siers izkūst un paliek kraukšķīgs.
- Pasniedz ar skābo krējumu vai bezpiedevu jogurtu.
- Garšo gan lieliem, gan maziem ēdājiem!
- Sastāvdaļu daudzumu var variēt - var pievienot vairāk brokoļu, vairāk siera, ja tas patīk. Var pirms likšanas pannā apviļāt rīvmaizē, lai labāk turās kopā.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri