Strūdele ar jēra gaļu un saulē kaltētiem tomātiem
Sastāvdaļas
8 porcijas- 500 g jēra gaļas, svaigi maltas
- 100 g šitaki sēņu
- 100 g sīpolu
- Santa Maria akmens sāls un melno piparu maisījums, dzirnaviņās
- 150 ml Santa Maria Spicy World saulē kaltētu tomātu
- 100 g melno olīvu, sasmalcinātu
- 1 ēd. k. olīveļļas
- 1 tējk. Santa Maria rozmarīna
- 1 tējk. Santa Maria bazilika
- 1/2 tējk. Santa Maria garšvielu maisījuma Čili eksplozija dzirnaviņās
- 200 g kazas siera
- 100 g mocarellas siera, sasmalcināta
- 5 ēd. k. olīveļļas
- Filo plānās mīklas (gatavas, sasaldētas)
- Uz pannas apcep sēnes, sīpolus un jēra malto gaļu.
- Apkaisa ar sāls un piparu maisījumu, samaisa un noliek atdzist uz 10 minūtēm.
- Pievieno pārējās pildījuma sastāvdaļas.
- Uz cepamā papīra liek filo mīklas loksni, pārsmērē ar eļļu, tad atkal mīklas kārtu un pārsmērē ar eļļu. Kopā jābūt 6 mīklas kārtām.
-
Uzliek pildījumu uz mīklas, satin ovālā ruletē, kuru novieto ar savienojuma vietu uz leju, un cep cepeškrāsnī 25 minūtes 220°C temperatūrā, līdz strūdele kļūst zeltaini brūna. Strūdeli sagriež šķēlēs un pasniedz siltu.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri