Izmantojot šo recepti, zupa sanāk super veselīga un arī vegāna, bet ar sastāvdaļām var variēt. Iesaku izvēlēties savus mīļākos dārzeņus, piemēram, man ļoti garšo ziedkāposti, bet otru reizi gatavojot šo zupu, neliktu cukīni.
Ja nav vēlmē pēc tik liela asuma, var izlaist sriracha mērci un piparu.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-->
Sastāvdaļas
7
porcijas
Ziedkāposts
Brokolis
Cukīni
3burkāni
2tomāti
3kartupeļi
2daiviņa/sķiploka
Sīpols
Šampinjoni
Pipars
Sāls, pipari, baziliks pēc vēlmes
Sriracha mērce, ja gribas asu
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-->
Pagatavošana
110 min.
Sagatavo lielu katlu, kurā uzvāra ūdeni. Kad ūdens sāk vārīties, pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātas ķiploka daivas, sasmalcinātu pipara pusi, panētu sagrieztu tomātu un tējkaroti sriracha mērces.
FOTO: Rita Linga
Kad buljons pavārījies 5 minūtes, līdz pusei novāra kartupeļus un burkānus. Tad pievieno lielumā pēc izvēles pārējās sastāvdaļas un vāra līdz gandrīz gatavs, pievieno šampinjonus un vāra līdz viss mīksts.