Antrekots
Sestdienas medījums!
Sastāvdaļas
4 porcijas- 500 g antrekota, jostas gabala vai cita liellopu gaļas gabala
- 1 podiņš lapu salātu
- Marinēti sīpoli
- Marinēti gurķi
- 1 paciņa Santa Maria piedevas medījumam
- Marinādēm:
- 1 tējk. etiķa
- 1 ēd. k. cukura
- 1 tējk. sāls
- Biešu sula
- Ierīvē gaļu ar piedevu un 35 – 60 minūtes (atkarībā no gaļas gabala lieluma) cep krāsnī 130°C temperatūrā.
- Sagriež gurķus šķēlītēs un sīpolus uz pusēm.
- Ielej buljonu mērces bļodā. Pasniedz gaļu kopā ar lapu salātiem, gurķiem, sīpoliem un buljonu.
- Pagatavojiet sīpolu marinādi no 1 tējk. etiķa, 1 ēdamk. cukura, 1 tējk. sāls un dažām biešu šķēlītēm vai biešu sulas.
-
Iemarinē gurķus, izmantojot garšvielu maisījumu gurķu marinēšanai un ievērojot norādījumus uz iepakojuma.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri