Vaniļas krēma mērce ar mellenēm
Sastāvdaļas
- 1 l piena
- 5 -6 lauku olas
- 600 g melleņu
- 125 g cukura
- 1 gab. vaniļas pāksts
- Pienu lej katlā un sakarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
- Vaniļas pāksti pārgriež uz pusēm un pievieno pienam.
- Noņem katlu no uguns, uzliek vāku un atstāj uz 10 minūtēm.
- Atdala olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus samaisa ar cukuru.
- Vaniļas pāksti izņem no piena, pievieno tam olu dzeltenumus. Visu kārtīgi apmaisa.
- Liek katlu atpakaļ uz plīts un maisot sabiezina mērci. Jāuzmanās ar karstumu, lai mērce nepiedeg. Kad mērce gatava, to atdzesē.
- Liek traukā svaigas mellenes un pārlej ar vaniļas mērci.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri