Ķirbju-baklažānu ikri ziemai
Sastāvdaļas
- 3 kg Ķirbji
- 3 kg Baklažāni
- 3 kg Tomāti
- 70 g Ķiploki
- 250 g Augu eļļa
- Sāls un pipari pēc garšas (tas nozīmē, ka karstiem ikriem ir jābūt stiprākiem kā jums garšo-auksti viņi būs tieši laikā)
- Baklažānus nomizo un sāls ūdenī apvāra, notecina un sakapā.
- Ķirbjus un tomātus nomizo un sīki sagriež, pievieno sakapātus baklažānus, eļļu, izspiestos ķīplokus, sāli, piparus un sautē bieži apmaisot līdz veidojās vienveidīga masa. Ja ir vajadzība pielej mazliet ūdeni.
- Karstu pilda burkās un aizvāko.
- Lai labi garšo!
Komentāri