Foto: Ilze EidukaDārzeņu uzkoda - sīpolu bhadžijas jeb apceptas sīpolu uzkodas turku gaumē
2013. gada 2. aprīlis
Pagatavošana
45 min
1. Bļodā samaisa sīpolus, citrona sulu, ķiploku, kurkuma pulveri, svaigu koriandru un Tikka Masala pastu.
2. Pievieno zirņu miltus un nedaudz ūdeni, masu labi izmaisa.
3. Pēc nepieciešamības vēl pievieno miltus (mīklai nav jābūt ļoti šķidrai, bet gan lipīgai un jāturas kopā).
4. Uzkarsē eļļu uz vidēji lielas uguns.
5. Kad temperatūra sasniegusi 180 grādus pēc Celsija, izveido no mīklas „klimpas” un cep eļļā.
6. Pēc dažām minūtēm apgriež, lai apceptos no otras puses.
7. Gatavās sīpolu bhadžijas liek uz salvetes, lai tā absorbē lieko eļļu.
8. !!! Pasniedz siltas kopā ar mango čatniju!
Labu apetīti!
Labu apetīti!
Uz augšu