Siera baranciņas
Sastāvdaļas
- 1 ola
- 1 tēj.k cukurs, bet ja saldas tad palielinam cukura daudzumu
- 1 /2 tēj.k sāls, bet ja sāļas vēlamies tad 1 tēj.k
- 1 tēj.k konjaks (vai kads cits alkohols, ja nav iztiekam)
- 1 /4 tēj.k soda
- Sauja rīvēts siers
- 100 ml piens
- 1 tēj.k eļļa
- 2 glāzes milti (250ml glāzes tilpums)
- Olu, sāli, cukuru, konjaku, sodu sajaucam, pielejam viegli siltu pienu un eļļu. Izmaisam. Pieberam uz smalkās rīves sīvētu sieru.
- Ieberam 1,5 glāzes miltus un mīcam mīklu, lēnam pievienojam atlikusos miltus.
- Mīcam mīklu līdz ta vairs nelip pie rokam. Mīklai nav jabūt sausai, miltainai.
- Ieliekam maisiņā un ļaujam atpūsties 40 minūtes.
- Izrullejam mīklu, ar glāzi izspiežam aplīšus, kam vidu ar mazāku glāzi vēl izspiežam caurumiņus.
- Uzvāram ūdeni kam pievienots sviestst vai eļļa, sāls vai cukurs, atkarīgs no tā vai cepsim saldas vai sāļas baranciņas.
- Liekam vārošā ūdenī, tiklīdz uzpeld pavāram 10 sekundes.
- Liekam uz cepamās plats, kur ieklāts cepamais papīrs.
- Cepam sākumā 220 grādos 10 minūtes un tad 180 grādos 10-15 minūtes, līdz baranciņas brūnas.
- Baranciņas ir kraukšķīgas, bet nav cietas. Ja vēlamies cietas, tad nepievienojam sodu.
- Dēlam ļoti iepatikās, ēda vienu pēc otras.
- * Garšas var pamainīt, garšvielas piedevas. Var uzbērt sēkliņas, vai apsmērēt ar sakultu olu.
- Tā kā šim našķim ir daudz variācijas.
- Labu apetīti!
2012. gada 19. decembris 13:51
Garšīgi, ātri un lēti.
Komentāri