2. Citronus griež ripiņās un katru ripiņu 4 daļās.
3. Gaļu ieliek stikla traukā un pievieno garšvielas, tad uzlej karstu, vārītu ūdeni. Kad pieliets ūdens, pievieno medu (cukurs neder) un citronus. Vēlams uzlikt traukam vāku.
4. Marināde jātur, kamēr atdziest ūdens un tad droši var likt uz grila, būs gardi.