Kartupeļu pankūkas ar zaļumu/siera mērci
Sastāvdaļas
- 6 -7 kartupeļi
- 3 olas
- 2 sīpoli
- Piens
- 1 iepakojums kausēts siers
- 1 ēd.karote miltu
- Pa 1 buntītei - loki, dilles, pētersīļi
- Sāls, pipari
- Eļļa
-
Kartupeļu pankūkas:
-
Samizo un sarīvē kartupeļus. Lielāko daļu uz rupjās vīles, dažus uz smalkās – tas, lai labāk kopā turas.
-
Atsevišķi sakuļ olas, pievieno klāt sāli un piparus.
-
Samaisa sarīvētos kartupeļus kopā ar sakultajām olām.
-
Cep no abām pusēm eļļā.
- Mērce:
-
Sagriež sīpolus un liek cepties eļļā.
-
Sagriež lokus, dilles un pētersīļus.
-
Kad sīpoli apbrūninājušies, pieber miltus, nedaudz pacepina un tad pievieno pienu.
-
Kad mērce jau ir viegli savilkusies, pievieno klāt kausēto sieru. Visu laiku maisa, kamēr siers sakusis.
- Mērcei jābūt ne pārāk biezai un ne pārāk šķidrai. Ja pēc siera pievienošanas tā dikti sabiezē, pielej klāt nedaudz piena.
-
Pievieno sāli piparus ja vajag.
-
Kad nu jau mērce gandrīz gatava, liek klāt sagrieztos lokus, dilles un pētersīļus. Vienu minūti vēl pacep un viss.
2012. gada 16. janvāris 22:51
Bija dikti labi. Cepums meistaram!
Komentāri