Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Konditoreja un maize Siera un šķiņķa rauši

Siera un šķiņķa rauši

FOTO: TeddyWife

Kolekcijas: Fotoreceptes
No šīs mīklas, man sanāca apmēram 30 rauši, bet ja tos taisa mazākus, sanāks uz pusi vairāk, hihi :)
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

  • Mīklai:
  • 350 g miltu
  • 180 g sviesta (1 paciņa)
  • 1 tējk. cukura (bez kaudzes)
  • 1 tējk.cepamā pulvera
  • 1 olas dzeltenums
  • 2 ēd. k. skābā krējuma
  • 1 ķipsniņa sāls
  • Pildījumiem:
  • A - 100 g siera
  • 1 ēd. k. filadelfijas siera
  • 1 ola
  • Sāls
  • B - 100 g šķēlītēs sagriezta kūpināta šķiņķa
  • 100 g šķēlītēs sagriezta siera
  • + 1 ola raušu pārziešanai
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

80 min.
  1. Gatavo mīklu:
  2. Izkausē sviesta paciņu (ūdens peldē vai kādā citādā veidā).
  3. Pa to laiku ieber bļodā miltu, cukuru, cepamo pulveri, pievieno olas dzeltenumu, skābo krējumu, nedaudz sāli.
    Pa to laiku ieber bļodā miltu, cukuru, cepamo pulveri, pievi...

    FOTO: TeddyWife

  4. Sviestam pa šo laiku vajadzētu būt jau izkusušam, tādēļ pievieno to klāt miltiem.
    Sviestam pa šo laiku vajadzētu būt jau izkusušam, tādēļ piev...

    FOTO: TeddyWife

  5. Visu kārtīgi samaisa ar roku, sajauc visas sastāvdaļas, līdz veidojas bieza, vienveidīga mīkla. Veido lielu bumbu un liek ledusskapī uz 30-45 minūtēm.
    Visu kārtīgi samaisa ar roku, sajauc visas sastāvdaļas, līdz...

    FOTO: TeddyWife

  6. Sagatavo pildijumus:
  7. A - sieru sarīvē skaidiņās, pievieno vienu olu un ēdamkaroti filadelfijas siera, kā arī nedaudz sāli. Samaisam visu. Viens no pildījumiem gatavs!
    A - sieru sarīvē skaidiņās, pievieno vienu olu un ēdamkaroti...

    FOTO: TeddyWife

  8. B - sagriež šķēlītēs sieru, kūpinātu šķiņķi, kā arī izvelk no burciņas kaltētos tomātus (var likt, var nelikt). Otrs pildījums gatavs!
    B - sagriež šķēlītēs sieru, kūpinātu šķiņķi, kā arī izvelk n...

    FOTO: TeddyWife

  9. Sāk gatavot raušus!
  10. Apmēram pusi no mīklas sagriež nelielās piciņās un veido aplīšus. Var izmanto mīklas rulli, bet man vienkāršāk liekas to darīt ar rokām, jo šī mīkla ir diez gan paklausīga.
    Apmēram pusi no mīklas sagriež nelielās piciņās un veido apl...

    FOTO: TeddyWife

  11. Aplīšus pilda ar vienu, pusotru tējkaroti iepriekš sagatavotā siera pildijuma un aizloka ciet, kā pīrādziņus. Tā izdara ar visu atlikušo mīklas daļu.
  12. Tad taisa raušus ar šķiņķi un sieru. Atkal sagriež mīklu mazās piciņās, bet šoreiz veido ovālas formas aplīšus. To viegli izdarīt, izmantojot delnu.. Pēc tam liek mīklai virsū šķiņķi, sieru un var pievieno kaltētu tomātu. Ja gar malām mīklas ir pārāk daudz, to var nogriezt ar nazi, un izmantot taisot nākamos aplīšus.
    Tad taisa raušus ar šķiņķi un sieru. Atkal sagriež mīklu maz...

    FOTO: TeddyWife

  13. Vienkārši aizrullē mīklu ar pildījumu un liek pannā.
    Vienkārši aizrullē mīklu ar pildījumu un liek pannā.

    FOTO: TeddyWife

  14. Raušus cep 200C 15 - 20 minūtes. Pirms liek cepeškrāsnī, raušus pārziež ar sakultu olu.
  15. Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Ķirbja krēmzupa ar ingveru

Ķirbja krēmzupa ar ingveru

Konditoreja un maize

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas