Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Salāti Korejiešu burkānu salāti

Korejiešu burkānu salāti

FOTO: UgaScott

Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

2
porcijas
  • 2 kg burkānu
  • -
  • 200 ml olīveļļas
  • 50 ml etiķa 9%
  • 5 daiviņa/s ķiploka
  • 4 ēd. k. koriandra sēklas
  • 2 tējk. kajennas piparu
  • 2 ēd. k. cukura
  • 2 ēd. k. sāls
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

90 min.
  1. Burkānus notīra un ar rīvnazi (Julienne Cutter*) sagriež garos, tievos salmiņos.
    Burkānus notīra un ar rīvnazi (Julienne Cutter*) sagriež gar...

    FOTO: UgaScott

  2. Pārkaisa ar 3 šķipsnām sāls un ļauj pusstundu atūdeņoties.
  3. Kamēr burkāni atūdeņojas, piestiņā saberž un uz pannas pa sauso apgrauzdē koriandra sēklas.
    Kamēr burkāni atūdeņojas, piestiņā saberž un uz pannas pa sa...

    FOTO: UgaScott

  4. Nomizo un sarīvē ķiplokus.
  5. Eļļai pievieno etiķi, līdz burbulim uzkarsē, ņem nost no plīts.
  6. Burkāniem nolej sulu, pārlej ar uzkarsēto eļļu un etiķi, pievieno apgrauzdētās koriandra sēklas, sarīvētos ķiplokus, Kajēnas piparus, cukuru, sāli.
  7. Kārtīgi samaisa, notestē garšu. Ja nu kas – kaut ko var papildināt. Vienam vajag asāku, citam – saldāku/sāļāku/skābāku.
  8. Jāņem vērā – Kajēnas pipari īsto efektu sāks dot nākamajā dienā.
  9. Liek traukā. Var sākt mieloties nākamajā dienā.
  10. Tūlītējai lietošanai var likt bļodā, uzglabāšanai – kāpostu spainītī. Uzglabājas vairākas nedēļas (mēnesi) vēsumā. Ja uzglabā, vajag pārliecināties, ka salātus pārņem marināde.
  11. Labi iet kopā ar svaigiem gurķīšiem.

    Labu apetīti!
    Labi iet kopā ar svaigiem gurķīšiem.

Labu apetīti!

    FOTO: UgaScott

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Saldā šokolādes desa jeb "Saldā brunete"

Saldā šokolādes desa jeb "Saldā brunete"

Salāti

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas