Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Pamatēdieni Kartupeļu kroketes - bumbieri

Kartupeļu kroketes - bumbieri

FOTO: Santa Balode

Kolekcijas: Veģetārās
Šis ēdiens ir 2.ēdiena piedeva, tāpēc pasniegt var ar daudz ko, bet neiesaku taisīt lielas un porcijā likt 3-4 gabaliņus, jo ir ļoti sātīgi.
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Sastāvdaļas

1
porcijas
  • 175 g kartupeļu
  • 40 g olu
  • 10 g miltu
  • 10 g rīvmaizes
  • 20 g tauku
  • 30 g krējuma
Saturs turpināsies pēc reklāmas

Pagatavošana

70 min.
  1. Kartupeļus ieliek vārīties karstā ūdenī, pirms vārīšanās beigām pievieno sāli, pēc garšas.
  2. Kartupeļus nokāš un uzreiz sastampā ( lai būtu virs 80°C , savādāk būs klīsterīga masa. Masu atdzesē līdz 60°C t.i., kad ieliek masā mazo pirkstiņu, pirksts nedeg. Tad var pievienot sakultu olas dzeltenumu un 1/3 miltu. Kārtīgi samaisa.
  3. Tikai tad, kad ir viss sagatavots var putot olas baltumu un ne cietās putas, kad veidojas vieglas galotnītes. Ja putos ātrāk, olas baltums sulosies.
  4. Veido formas muciņas, bumbierīšus, ābolus, bumbiņas utt. Panē vispirms miltos, tad olas baltumā un beigās rīvmaizē.
  5. Liek vārīties eļļā 160-180°C. Vāra līdz ir zeltani brūna garoziņa. Pasniedz ar krējumu.

    Labu apetīti! :)
    Liek vārīties eļļā 160-180°C. Vāra līdz ir zeltani brūna gar...

    FOTO: Santa Balode

Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Receptes.lv Iesaka
Dienas recepte
Biezpiena sacepums "Maigoņa brālis" kaloriju skaitītājiem

Biezpiena sacepums "Maigoņa brālis" kaloriju skaitītājiem

Pamatēdieni

Skatīt vairāk
Lasītākais šonedēļ

Jaunākās receptes

Skatīt vairāk

Recepšu kolekcijas

Visas kolekcijas