Šodienas redaktors:
Madara Stankeviča
receptes@tvnetgrupa.lv
Kēkss ar žāvētām plūmēm
Pagatavošana
60 min
1. (Recepte atjaunota 2018. gada 3. martā)
Žāvētas plūmes nomazgā un patur trauciņā ar ūdeni, lai paliek mīkstākas.
Žāvētas plūmes nomazgā un patur trauciņā ar ūdeni, lai paliek mīkstākas.
2. Izkausē margarīnu katliņā uz mazas uguns.
3. Pievieno miltus, kam piesijāts cepamais pulveris, kurkuma (zeltītai nokrāsai). Ar koka karoti masu samaisa, kamēr visi milti ir iemaisīti.
4. Masa izskatās līdzīgi smilšu mīklai.
5. Kamēr margarīns un milti atdziest, citā traukā iesit 4 olas un samiksē ar mikseri uz lēna ātruma vai sakuļ ar roku. Olām pievieno cukuru, vanilīna cukuru, šķ. sāls. Sakuļ viendabīgā masā.
6. Iegūtajai masai pievieno iepriekš pagatavoto margarīna un miltu maisījumu. Lēnām iecilā vienu otrā, var divreiz lēni pāriet ar mikseri.
7. Masai jāsanāk vidēji biezai.
Pievieno smalki sakgrieztas žāvētas plūmes (vai arī rozīnes, žāvētas aprikozes).
Pievieno smalki sakgrieztas žāvētas plūmes (vai arī rozīnes, žāvētas aprikozes).
8. Iepilda mīklu iepriekš ar margarīnu iziestā cepšanas formā.
Kēksu cepj 170 grādos aptuveni 50 min.
Kēksu cepj 170 grādos aptuveni 50 min.
9. Labi garšo karsts ar pienu vai atdzesēts ar kafiju!
