Rauga mīkla
Sastāvdaļas
- 50 g rauga
- 150 g margarīna vai sviesta
- 0.5 l piena
- 1 tējk. sāls
- 100 ml cukura
- 1.4-1.5 l miltu
- 1 ola
- Sadrupina raugu tajā bļodā, kur taisīs mīklu.
- Katliņā izkausē margarīnu, pielej pienu un uzsilda līdz 37 grādiem (apmēram).
- Pienu ar margarīnu nedaudz uzlej raugam un izmaisa, kad raugs izkusis pielej atlikušo pienu ar margarīnu.
- Pieliek olu, sāli, cukuru un izmaisa.
- Piesijā miltus. Miltu daudzums aptuvens, kādi kurā pakā milti.
- Mīklu izmīca, kamēr mīkla atlec no rokām.
- Mīklu uzraudzē apmēram 30 minūtes.
-
Uzrūgušo mīklu atsit atpakaļ un uzraudzē vēlreiz.
Cep picu, pīrādzīņus, smalkmaizītes - ko sirds kāro :)
Lai izdodas!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2018. gada 23. janvāris 15:14
No visām receptēm, kas mēginātas, sī ir viss labākā. Uzrūgst loti labi un rullējot nevajag pat miltus apaksā, cik laba mīkla.
2017. gada 2. septembris 15:51
:-)Ļoti laba rauga mīkla!
2016. gada 31. janvāris 21:30
Raugs ir pa daudz,sviests!!!
Komentāri