1. Iztīra zivi no iekšpuses un no ārpuses.
2. Ieziež zivi ar sāli gan no ārpuses, gan iekšpuses (pēc savas izvēles).
3. Zivs vēderu pilda ar citronu, zaļumiem, var likt arī burkānus.
4. Zivi ietin folijā un cep cepeškrāsnī 30-40min. 150-200 grādu temperatūrā.