Īsteni tefteļi
Sastāvdaļas
- Tefteļiem:
- 1 kg maltās gaļas
- 300 g baltmaizes
- 3 daiviņa/s ķiploka
- 1 sīpols, ja maziņi, tad 3
- 400 g rīsu
- 15 g eļļas
- Mērcei:
- 2 ēd. k. miltu
- Ūdens - skatoties, cik daudz vēlas mērci
- 2 ēd. k. tomātu pastas
- 2 ēd. k. krējuma
- 2 lauru lapas
- 3-5 daiviņa/s ķiploka
- Svaigi malti pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Maltai gaļai pievieno caur gaļasmašīnu izmaltus sīpolu, ķiplokus, samērcētu maizi, garšvielas.
- Pievieno vārītus rīsus un izveido bumbiņas (~ 40 g katra). Panē miltos un apcep sakarsētās taukvielās. Tad liek cepešpannā.
- Katliņā, sakarsētās taukvielās apcep miltus, pievieno ūdeni, tomātu pastu, krējumu, garšvielas, lauru lapas, ķiplokus.
-
Mērci pārlej pāri tefteļiem un liek cepeškrāsnī uz 8 minūtēm 180 grādos.
Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2014. gada 15. jūlijs 21:34
Nianse - šeit derēs tikai miltu panējums, jo parasti kotletes cepu rīvmaizē un arī šos pirms cepšanas ietriecu rīvmaizē un pēc tam nožēloju - mērcītei bija maizes piegarša, kas man īsti nevisai patika, tā, ka nācās stipri piparot un vircot, lai tiktu no tās vaļā...
2012. gada 27. aprīlis 10:41
Viss ir pareizi,maizi tikai nevajag.Veca laba recepte,vienkarsi un atri!
2009. gada 4. novembris 18:33
Manai gaumei par daudz ķiploku, bet visā visumā bija gardi! :)
Komentāri