1. Burkānus sarīvē, olas sasmalcina, nūdeles smalki saberž. Samaisa kopā ar majonēzi, sāli un pipariem. Klāj uz attīta lavaša, pēc tam saritina to kā plāno pankūku. Var veidot atbilstoši porciju skaitam vai tīt vienā gabalā un pēc tam sagriezt kā ruleti.