Burkānkūka ar ananasu, valriekstiem un siera krēmu
Sastāvdaļas
- 6 tases rīvētu burkānu
- 1 tase brūnā cukura
- 1 tase sakapātu rozīņu
- 1 tase sastampāta un nosusināta konservēta ananasa
- 3 tases miltu
- 1 - 2 mazās paciņas krēmsiera - daudzums pēc paša ieskatiem
- Pūdercukurs
- 4 olas
- 1 ½ tase cukura
- 1 tase augu eļļas
- 2 tējk. vaniļas ekstrakta
- 1 ½ tējk. sodas
- 1 tējk. sāls
- 4 tējk. malta kanēļa
- 1 tase sakapātu valriekstu
- Sviests - cepamo formu ieziešanai
- Mannā
- Vidēja izmēra bļodā sajauc rīvētos burkānus ar brūno cukuru. Uz 1 stundu atliek malā, tad piejauc sakapātas rozīnes.
- Sakarsē krāsni līdz 175 grādiem. Ietauko un apkaisa ar mannu divas kūkas formas (~24 cm diametrā).
- Lielā bļodā iesit un sakuļ olas. Nepārtraukti kuļot, pakāpeniski pievieno cukuru, eļļu un vaniļu. Iemaisa sastampāto ananasu.
- Sajauc miltus, cepamo sodu, sāli un kanēli un kārtīgi iejauc masā.
- Visbeidzot pievieno burkānu maisījumu un valriekstus, un gatavo masu vienmērīgi izklāj abās pannās.
- Cep 45 - 50 minūtes (labi sakarsētā krāsnī), līdz kūka liekas gatava (to var pārbaudīt, iebakstot sērkociņu kūkā – ja tas neķer mīklu, tad gatava). Pirms izņem no pannām, kūka 10 minūtes jāatdzesē.
- Kad abas daļas pilnībā atdzisušas, veido kūku. Starp daļām un virspusi apzieš ar krēmveida siera masu (sajauc krēmveida sieru ar pūdercukuru). Pārkaisa gatavo kūku ar sasmalcinātiem valriekstiem.
- Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2016. gada 17. augusts 11:22
kas ir domāts ar tilpumu TASE
Komentāri