2. Sakarsētā eļļā, vistu no visām pusēm strauji apcep, liek traukā, kura sautēs - var izmantot katlu un darīt to uz plīts vai cepamo trauku un sutēt krāsnī.
3. Tomātu pastu sajauc ar ūdeni, pievieno konjaku, cukuru un sāli.
4. Pagatavoto mērci pārlej vistai, pievieno plūmes, liek traukam vāku un sautē aptuveni 30 minūtes.
5. Pirms pasniegšanas apber ar zaļumiem, sasmalcinātām mandelēm un uzrīvē svaiga citrona miziņu.