Burkänu küka ar riekstiem un mandelēm
Sastāvdaļas
- 300 g notīrītu burkānu
- 50 g miltu
- 1 tējk. cepamā pulvera
- 90 g maltu mandeļu
- 10 g sagrieztu mandeļu
- 100 g lazdu riekstu
- 50 g saberztu sausiņu
- 4 olas
- 150 g fruktozes
- 10 ml ķiršu sulas
- Šķipsniņa sāls
- Šķipsniņa malta kanēļa
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu
- ½ tējk. margarīna
- Nomazgā notīra un malki sasmalcina burkānus. Sajauc miltus ar cepamo pulveri, sausiņiem, maltām mandelēm un maltiem riekstiem, saberztiem sausiņiem.
- Sakuļ oals dzeltenumus ar 100 g fruktozes, ķiršu sulu un ar garšvielām. Masā uzmanīgi iejauc miltu maisījumu un burkānus.
- Sakuļ olas baltumus ar atlikušo fruktozi un uzmanīgi iecilā mīklā.
- Ieziež cepamo formu ar margarīnu. Mīklu liek formā. Formu novieto cepeškrāsns vidējā stāvā, cep 45 min. Gatavu grezno ar sagrieztām mandelēm.
Komentāri