:format(webp)/nginx/o/2025/02/25/16684646t1h94b3.jpg)
Vienmēr būs kāds, kurš uz restorānu dodas pirmoreiz, vai kāds, kurš labprāt izbauda gardus ēdienus, bet ar terminoloģiju ir uz jūs. Lai, restorānā lasot ēdienkarti, tu nejustos neveikli, jo šķiet, ka tā rakstīta nesaprotamā valodā, TVNET+ uzrunāja restorāna "3 Seasons" šefpavāru Ingmāru Ladigu, lūdzot ieviest skaidrību par dažādu ēdienu nosaukumiem un gatavošanas metodēm.
Nereti restorānu ēdienkartes atgādina svešvārdu vārdnīcu tiem, kuri nav tik zinoši kulinārijas terminoloģijā un klasisku daudzviet pasaulē zināmu ēdienu nosaukumos. Tas var radīt mulsumu, ēdot ārpus mājas, jo, lai arī viesmīlis noteikti pratīs atbildēt uz visiem jautājumiem par ēdienkarti, kādam var vienkārši būt kauns tos uzdot. Rezultātā ir risks, ka tā vietā, lai nogaršotu kaut ko jaunu un izbaudītu lielisku garšu piedzīvojumu, tiks pasūtīts tas, par ko nav šaubu, kas tas ir un kā izskatīsies uz šķīvja.
"Jā, tā ir tāda pavāru īpatnība gatavoto ēdienu skaisti aprakstīt, bieži izmantojot svešvārdus, tā radot pievienoto vērtību un lielāku izsmalcinātību.
:format(webp)/nginx/o/2021/09/15/14071143t1h05b0.jpg)