Sastāvdaļa, kas jāpievieno kotletēm, lai tās būtu īpaši sulīgas un gardas

Receptes.lv
Sastāvdaļa, kas jāpievieno kotletēm, lai tās būtu īpaši sulīgas un gardas
Facebook Draugiem Whatsapp Pinterest
Comments 2
Foto: Shutterstock

Kotletes nu reiz ir tas ēdiens, par kura gatavošanu allaž tikuši lauzti šķēpi. Katram ir savi īpašie paņēmieni, kā pareizi meistarot zeltainbrūnās gaļas bumbiņas, lai tās būtu īpaši sulīgas un gardas: kāds masai pievieno baltmaizi, cits pierīvē kartupeli, vēl kāds piešauj šķipsnu sodas. Izrādās, ir vēl kāda sastāvdaļa, kura, kā apgalvo zinātāji, kotletēm piešķir patiesi izcilu garšu un sulīgumu

Izrādās, šī “slepenā” sastāvdaļa ir atrodama teju katrā virtuvē, pagrabā vai pieliekamajā, un tie ir marinētie gurķi

Ja tā padomā, tad kraukšķīgu marinēto gurķīti taču nereti liekam uz šķīvja kā piedevu kotletēm ar kartupeļiem, un arī burgeros līdz ar liellopa kotleti, sīpoliem un kečupu lieliski iederas saldsākābās gurķu ripiņas. Tādēļ ir gluži loģiski iejaukt kapātu marinēto gurķēnu kotlešu masā.

Tiesa gan, ar šo komponentu nebūtu ieteicams pārspīlēt –

uz 500 gramiem maltās gaļas pietiks ar diviem nelieliem marinētajiem gurķiem.

Kā pagatavot sulīgas kotletes ar marinētiem gurķiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 500 g jauktas maltās gaļas;
  • 2 vidēji lieli marinētie gurķīši;
  • 1 sīpols;
  • 2 šķēles baltmaizes;
  • 2 ĒK kečupa;
  • Sāls un pipari pēc garšas.

Baltmaizi izmērcē ūdenī vai pienā, nospiež lieko mitrumu.

Sīpolus un marinētus gurķus sīki sakapā. Citi iesaka dārzeņus sarīvēt uz rupjās dārzeņu rīves – šis ir gaumes jautājums, tādēļ katrs var rīkoties pēc saviem ieskatiem.

Gaļu liek bļodā, pievieno sasmalcinātos dārzeņus, kečupu, nospiesto baltmaizi, sāli, piparus un visas sastāvdaļas kārtīgi samīca viendabīgā masā.

Veido kotletes, apviļā tās miltos vai rīvmaizē, pannā uzkarsētā eļļā apcep zeltaini brūnas no abām pusēm.

Saliek kotletes karstumizturīgā traukā, liek iepriekš līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī uz 15 minūtēm.

Veseli ēduši!

Tēmas
Receptes.lv iesaka
Lasītākais šonedēļ
TVNET jaunākie raksti
Uz augšu