Raksta turpinājums
Saldējumus izgatavo uz ūdens vai piena bāzes. Jāņem vērā saldējuma veids, apzinoties situāciju, kādā atrodies.
Pirmie, uz ūdens bāzes veidotie saldējumi ir sorbeti. Ūdens to sastāvā ir 89-90%. Otrie, gatavoti no saldā krējuma, krējuma, jogurta un piena ir daudz sātīgāki, ar krēmīgāku tekstūru. Saldējums, kas gatavots no piena produktiem, ir kalorijām bagātāks.
Jāatceras, ka saldējumi nereti tiek papildināti ar riekstiem, šokolādi, žāvētiem augļiem, vafeli - tieši šīs piedevas palielina kaloriju daudzumu.
Raksta turpinājums