Viskarstākās ogles ir jau pēc 10 minūtēm - tad sanāk kraukšķīga garoziņa un iekšā sulīga gaļa. Uz karstām oglēm cep steiku, burgerus (kotletes) un kukurūzu.
Vidēji karstām oglēm vajag 25-30 min. Uz šādām oglēm pareizi būtu cept palielas gaļas šķēles (karbonādes), vistas spārniņus un filejas, hotdogus, desiņas un zivi. Plus - labi sanāk augļi un dārzeņi, piemēram, sīpoli, baklažāni un ananasi.
Pavisam aukstas ogles labi der kartupeļu cepšanai.