Mazās, sārtās saknītes sāk mūs priecēt pavasarī un dara to līdz rudenim. Koša krāsa, svaiga garša un kraukšķīga tekstūra, tieši tāds ir labs redīss. Svaigi un mazliet sātīgāki salāti, zupas, dzērieni. Lai interesantāk - vari tos cept arī krāsnī vai gardi iemarinēt.