Mana soļanka

5 1

Sastāvdaļas

  • Liellopa gaļa ar kauliņu
  • Visas gaļas, desas, cepeši, kas nav apēsti un vēl aizvien glabājas ledusskapī
  • Sīpols
  • Ķiploki
  • Marinēti gurķi
  • Kaperi
  • Tomātu pasta
  • Kartupeļi

Pagatavošana

120 min.
  1. Liek vārīties gaļu, garšai var pievienot buljona kubiņu.
  2. Sagriež gabaliņos desu (vārīto, cieti žāvēto), cīsiņus, cepeša gaļu, cūkgaļas krūtiņu un visu citu no gaļas, kas ir ledusskapī palicis no iepriekšējās nedēļas, tāpat gabaliņos sagriež gurķus un kaperus.
  3. Sīpolu sagriež ripās, liek pannā un eļļā apcep, pievieno sagriezto gaļu, gurķus, kaperus, sasmalcinātus ķiplokus.
  4. Pievieno tomātu pastu, garšai var pievienot gurķu marinādi (pat ļoti vēlams) un olīvas (bez kauliņiem), visu kopā pasautē.
  5. Buljonam ar gaļu pievieno sagrieztus kartupeļus (vislabāk kartupeļi, kuri vāroties izjūk).
  6. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, pieliek pannas saturu.
  7. Visu savāra (~20 min), lai garšas savelkas.
  8. Pasniedzot pieliek krējumu, olīvas un zaļumus.
  9. Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs

Komentāri

Es 2016. gada 1. janvāris 23:22
Bez nierēm soļanka nav soļanka.
Karīna 2016. gada 1. janvāris 21:30
Liek vai neliek. Kļūdās/ nekļūdās. Kā grib tā gatavo. Es soļankā nelieku desas, tikai gaļu, subproduktus (niere, sirds). Kartupeļus.. kā kuru reizi. Vienmēr citrona sulu, gurķus arī tikai marinētus. Vienīgā pretenzija ir buljona kubiņš. Salāti Olivjē (aka rosols) Kurš vēļ pieturas pie slavenā pavāra oriģināl receptes? Olivjē salātu pamatlieta bija kombinēt zivs un gaļas garšu, proti, siļķe + pīles krūtiņa.. kurš vēļ pieturas pie šīs receptes??!!
... 2016. gada 1. janvāris 14:29
Ja šo zupu, kurā liek buljona kubiņus, nevis nierītes, nesaukt par soļanku, tad ticu, ka recepte laba.

Pievienot komentāru

Pievienot komentārus var tikai autorizēti lietotāji.

Autorizēties

Jaunumi

Skatīt vairāk

Jaunākās receptes

Zupas