Kategorijas

Recepšu kolekcijas

Meža zemenes

Meža zemenes ir ļoti izplatītas, tās sastopamas Eiropā, Āzijā, Amerikā. Jau tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras tās lietoja pārtikai un ārstniecībai. Meža zemenes ir ideāli piemērotas gan ķīseļu, gan želeju, gan desertu un ievārījumu pagatavošanai. Un, protams, ēdamas svaigas. Tējai lieto gan to lapas, gan ogas. Ja ir vēlme sažāvēt meža zemenes, tad labāk darīt to ar sarkanajām ogām. Meža zemeņu ziedi, lapas un ogas tiek plaši izmantotas tautas medicīnā - piemēram, imūnsistēmas stiprināšanai, kuņģa, nieru un citu orgānu slimību ārstēšanai. Tās lieliski der arī sastrutojumu un čūlu ārstēšanai, kā arī vielmaiņas uzlabošanai. Meža zemeņu ogas satur ābolskābi, citronskābi, askorbīnskābi, salicilskābi. Satur krāsvielas, gaisīgas eļļas, cukurus (līdz 15g/%), vitamīnus, minerālvielas ( daudz - kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs, cinks, varš, kobalts, fosfors), karotīnu, nedaudz miecvielas, pektīnvielas. Ogās visvairāk ir C vitamīns (100 g – līdz 180 mg C vitamīns).

Atpakaļ