Parastais šašliks ar vīna etiķi
Kolekcijas:
Grila ēdienu
Sastāvdaļas
- 3.5 kg cūkgaļas liesuma (kakla vai stilba gabals) vai teļa gaļa
- 2 kg sīpolu
- Sāls
- Sarkanie un melnie pipari pēc garšas
- 100 g eļļas
- 100 ml vīna etiķa vai 3 citroni
- Gaļu atbrīvo no cīpslām, sadala pa muskuļšķiedrām, griež pret šķiedru 5 cm garos gabalos un tad pa šķiedrai 3 cm garos gabalos.
- Sīpolus sagriež paplatos gredzenos. Lielā bļodā liek kārtām gaļu un sīpolus. Labi samaisa, lai parādās sula, tad uzlej sakultus etiķi ar eļļu (vai sakratītu aizvākotā burkā).
- Pieliek sāli un piparus, vēlreiz labi izmais un noslogotu atstāj uz nakti.
-
Uz iesma sprauž pamīšus ar sīpolu riņķīšiem un cep 10-15 cm virs karstām oglēm apmēram 15-20 minūtes. Cepot ik pa brīdim apslaka ar etiķa šķīdumu vai citrona sulu.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Instagram
Komentāri