Kartupeļu un burkānu sautējums ar cūkgaļu
Sastāvdaļas
- 1.5 kg kartupeļu
- 500 g burkānu
- 500 g cauraugušas svaigas cūkgaļas
- Nedaudz ķiploka
- 2 lauru lapas
- Smalkie pipari melnie
- Sāls
- Dilles pārkaisīšanai
- Gaļu sagriež kubiņos apmēram kā gulašam, drusku apcep uz pannas.
- Pieliek klāt sagrieztus sīpolus, ķiplokus.
- Pa to laiku liek vārīties nomizotus un sagrieztus burkānus. Katlā pievienu uzreiz lauru lapas un garšvielas.
- Gaļu cep, kamēr apcepusies brūna, tad liek sautējamā katlā visu kopā ar daiviņās sagrieztiem kartupeļiem.
- Pievieno ūdeni tā, lai tiktu nosegts katliņa saturs. Sautē uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot un vaktējot, lai nebeidzās ūdens un nepiedeg.
- Ar ūdens daudzumu var variēt - jo vairāk ūdens, jo šķidrāks sautējums.
- Pasniedzot pārkaisa ar svaigām vai saldētām dillēm, tās piešķirs svaigu aromātu.
- Labu apetīti!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri