1. Pieņus nomazgā, liek ar sviestu ieziestā veidnē, virsū klāj tomātu ripiņas, pārkaisa ar sāli,citronu miziņām, pipariem, kapātiem pētersiļiem un sviesta piciņām. Pārlej baltvīnu, pārkaisa rīvmaizi, uzliek vāku uz liek sautētiies uz 10 minūtēm stipri sakarsētā cepeškrāsnī.