1. Sīpolu smalki sagriež, bieti, burkānu, pastinaku sarīvē uz rupjas rīves. Visu eļļā lēni apcep 5-10 minūtes.
2. Pārlej 1 l ūdens. Pievieno sagrieztas sēnes, saēvelētus kāpostus un sāli. Vāra 20 minūtes. Pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vēl vāra 10 minūtes.
3. Pasniedzot pievieno olīvas, citrona šķēlīti, mazliet krējumu.