Foto: Līga Druka-SmalkāSaliktās karbonādes
2006. gada 25. janvāris
Pagatavošana
30 min
1. Teļa gaļas šķēlēm uzliek šķiņķa šķēles un salvijas lapiņas(lapiņas piesprauž karbonādēm ar koka skaliņiem). Otru pusi apkaisa ar sāli un baltajiem pipariem.Vispirms uz pannas eļļā 1 min.apcep šķiņķa pusi tad 1-2 min.-otru pusi.
2. Oriģinālu mērci pagatavo no sausā baltvīna.Karstā vīnā pa piciņām ieputo 25-30 gr auksta sviesta.Uzlej mērci karbonādēm.Pasniedz ar vārītiem brokoļiem,ziedkāpostiem un burkāniem.
Uz augšu