Laša krēms

2006. gada 24. janvāris
Foto: Līga Druka-Smalkā
Pagatavošana
1 min
1. Lasi liek verdošā sālsūdenī ar pipariem un dillēm,vāra 10 min.,atdzesē buljonā.Izņem no buljona,noņem ādu un iztīra asakas.Izklāj veidnītes ar folliju,ieklāj kūpinātās laša šķēlītes.Ar asu nazi nolīdzina līdz formiņu maliņām.Vārīto lasi un atlikušo kūpināto lasi samalcina virtuves kombainā,pievieno kafijas krējumu,sāli un piparus.Aukstā ūdenī uzbriedinātu želatīnu izkausē ūdens peldē,strauji iekuļ zivju un krējuma masā.Saliek krēmu veidnītēs,nolīdzina virsmu un pārloka pāri folliju,lai neapkalst.Uz 3-4 stundām ieliek ledusskapī.
2. Jauka uzkoda pirms sātīga cepeša vai citiem gaļas ēdieniem.
Uz augšu