1. Gaļu sagriež sķēlēs un izklapē. Rīvmaizi sajauc ar saberztiem ķiplokiem,pētersiļiem pipariem, sāli un eļļu viendabīgā masā. Ar to ieziež karbonādes. Pannā sakarsē eļļu un karbonādes strauji apcep no abām pusēm. Tad uguni samazina un cep līdz gatavībai.