Zoss cepetis ziemassvētku galdam ar āboliem un dzērvenēm
Sastāvdaļas
- 4 kg zoss
- 350 g ābolu
- 200 g puravu
- 100 g burkānu
- 300 g baltmaizes
- 100 g dzērveņu
- 100 g tumšā alus
- 30 g monreāla (garšvielu maisījums)
- 100 g eļļas
- Zosij izrauj ārā visus taukus.
- Eļļu sajauc ar monreālu, ierīvē zosi ar sajaukto marinādi, no iekšpuses un ārpuses. Liek maisiņā uz 12 stundām iemarinēties.
- Ābolus, burkānus un maizi sagriež kubiņos, puravus salmiņos.
- Pannā izkausē zoss taukus, pievieno sagrieztas aknas un un sirdi, sagrieztos dārzeņus, un visu apcep, beigās pievieno maizi un dzērvenes.
- Gatavo pildījumu pilda zosī, zosi aizšuj ciet, un liek cepeškrāsnī 200 grādos cepties, ik pa laikam apslakot ar tumšo alu.
-
Cep , līdz zoss ir gatava.
Lai jums labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
Komentāri