Iestatīt sīkdatņu parametrus
Deserti Britu Ziemassvētku pudiņš
Šāds pudiņš ir īpaši iecienīts Lielbritānijā. Tā noslēpums - briedināšana. Tam jāļauj nostāvēties vismaz nedēļu, bet izcilā gadījumā - mēnesi.
Saturs turpināsies pēc reklāmas
Sastāvdaļas
- 250 g sviesta
- 1.5 glāze/s brūnā cukura
- 3 ēd. k. gaišais cukura sīrups
- 3 olas
- 2 glāze/s miltu
- Sāls
- 1/2 tējk. kanēļa
- 1/2 tējk. muskatrieksts
- 1/2 tējk. ingvera
- 1 citrona sula
- 1 apelsīna miza
- 1 citrona miza
- 4 glāze/s svaigas maizes drupaču
- 1.5 glāze/s gaišās rozīnes
- 1.5 glāze/s tumšās rozīnes
- 1.5 glāze/s dzērvenes
- 1/3 glāze/s cukurotu citrusa augļu miziņu
- 1/2 glāze/s brendija
Saturs turpināsies pēc reklāmas
-
Ar sviestu iesmērē un ar miltiem apkaisi divas 1 litra bļodas.
-
Kuļ sviestu, līdz tas ir mīksts, pievieno brūno cukuru un turpina kult.
-
Pievieno olas un sīrupu, pakāpeniski sakuļ.
-
Sasijā miltus ar sāli un garšvielām. Pievieno sviesta masai kopā ar citrona sulu, maltām augļu mizām, maizes drupačām, rozīnēm, augļu miziņām un brendiju.
-
Salej masu bļodās. Apklāj ar vaska papīru un pēc tam ar dubultu kārtu folijas. Apsien bļodu ar striķi tā, lai folija kārtīgi turētos. Pa nakti atstāj ledusskapī.
-
Ieliek bļodas lielā katlā, ar ūdeni, kas bļodai nāk līdz pusei augstuma. Uzliek katlam vāku un uz lēnas uguns tvaicē pudiņu piecas stundas (pievieno vēl ūdeni, ja vajadzīgs).
-
Ļauj pudiņam pilnīgi atdzist, tad pārklāj ar vaska papīru un marli. Atkal kārtīgi sasien. Atstāj ledusskapī uz nedēļu vai mēnesi.
-
Kad pienācis laiks pudiņu likt galdā, atkārto tvaicēšanas procedūru, šoreiz trīs stundas.
-
Izņem bļodas no katla, pārlej pudiņa virsmai brendiju un aizdedzina to. Ļauj liesmām izdzist, dekorē pēc sirds patikas un pasniedz.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
/nginx/o/2022/06/30/14662249t1hd76d.jpg)
/nginx/o/2022/06/29/14660110t1h6af5.jpg)
/nginx/o/2022/06/29/14660292t1hebbc.jpg)
/nginx/o/2022/06/29/14659441t1h0a15.jpg)
