Kūkas "augļu groziņi"
Sastāvdaļas
- 140 g milti
- 180 g cukurs
- 5 olas
- 150 g sviests
- Augļu esence
- 2 g kakao
- 15 g jāņogu vai dzērveņu ievārījums
- 40 g kokasriekstu skaidiņas
- No 135 g miltu un 45 g cukura, 90 g sviesta, 2 olām pagatavo smilšu mīklu.
- To izrullē un ar robotu mīklas rullīti izgriež 2 ripiņas katrai kūkai.
- Tad liek cepeškrāsnī un cep gaiši brūnas.
- Sajauc 3 olas ar 3 ēd.k. cukura un 3 ēd.k. miltu.
- Mīklu izklāj uz plātes un cep cepeškrāsnī.
- Izceptu sadrupina, sajauc ar ievārījumu, kakao, nedaudz krēma un ja vēlās masai pievieno esenci.
- Masu saviļā bumbiņās.
- Krēmu pagatavo no saputojot 60 g sviesta, kam pievienots biezs cukura sīrups un pilīte konjaka.
- KŪKAS VEIDO: smilšu mīklas ripiņai uzspiež krēmu.
- Tad uzliek otru smilšu mīklas ripiņu.
- Pēc tam mazliet krēmu un no biskvīta masas izveido bumbiu, kas apviļāta kokosriekstu skaidiņās.
- Šādi var izcept arī "ezīšu" kūkas, tikai tad nepieciešams divreiz vairāk krēma.
- No kura ar pergamenta tūrziņas palīdzību veido "ežu" adatas.
Komentāri