Soļanka ar 4 veidu gaļām
Sastāvdaļas
4 porcijas- 200 g liellopa gaļas ar kauliņu
- 1 tvaicēta šķiņķa (der arī kūpināts)
- 30 g vārītu nieru (var arī vairāk)
- 3-4 desiņas, cīsiņi pēc izvēles
- 1 sīpols
- 1 tējk. sviesta
- 1 ēd. k. tomātu pastas
- 3 sālīts gurķītis
- 2 tomāti
- 40 g kaperu
- 20 g olīvu
- 2 šķēle/s citrona
- Sāls
- Pipari
- Krējums
- Gaļas gabaliņu novāra, ņem laukā, un sagriež strēmelītēs. Tā pat šķiņķi un nierītes.
- Sakapātu sīpolu apcep sviestā un iejauc tomātu pastā.
- Gurķīti nomizo, izņem sēklas un sagriež gabaliņos.
- Sagriezto gaļu, šķiņķi un nierītes liek katliņā, pievieno tomātu, garšvielas, sagrieztas desiņas un pārlej ar buljonu no gaļas, un uzvāra.
- Nogriež mazāku uguni un vāra vēl 5 – 10 minūtes.
-
Gatavā soļankā liek olīvas, kaperus, citronu, pārkaisa ar zaļumiem.
Pasniedz ar krējumu, papildus citronu un kaperiem.
Lai labi garšo!
Recepti laboja: Receptes.lv šefpavārs
2016. gada 5. aprīlis 13:59
veseliga zupa.
Komentāri